浜松餃子 / 餃子の店 かめ

かめ

パラダイス山元さんの「餃子のスゝメ」には、全国を食べ歩いた26年間13勝21引き分け327敗の勝者13店が紹介されていますが、宇都宮餃子と浜松餃子で紹介されている店は何とここだけ。紹介文を少し引用すると・・・

メニューはずばり、焼餃子とビールのみ。他はいっさいなし。ご飯は「持ち込み自由」という決まり。これには本当に笑ってしまう。こだわって仕入れている具の野菜は、青森産のニンニク、高知産の生姜、季節によって産地を使い分けるキャベツ。全体に野菜が多め。焼き具合も、しっかりキツネ色の焼きめがつき、皮の旨味をじゅうぶんに引き出している。また、季節によってかなりの差が出るキャベツの水気には相当気を遣っているいるとのこと。

また、静岡新聞社の「餃子伝説」によれば・・・

こうして吟味した素材にマル秘の調味料を混ぜてあんをつくり、ほどよい厚さの皮に包んだら、150個いっぺんに焼けるという特製の鉄板へ。パリッと香ばしく焼き上がった餃子に夢中でかぶりつくと、しっかり柔らかいあんが口中に広がっていく。味がしっかりとついていて、食べごたえも十分。「これぞ餃子」という喜びを感じる一瞬だ。

ここまで書かれたら、行かねばなるまい。焼き餃子をお店でいただくために開店の4時半(生餃子は11時より)に突撃だ。

が、しかし・・・

  • かめ
    電話: 053-421-0798
    住所: 静岡県浜松市東区中野町1030−1
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浜松餃子探検シリーズ (単なるエントリー順で、評価・ランキングではありません)


かめ

ガーン、すでに閉店だ

せっかく、遠路はるばる行ったのだから、店内に入ってみる。

ノジ「あの〜、もう閉店ですかぁ?」
かめ「はい」
ノジ「焼き餃子をお店で食べたいんですが、何時にくればいいですか?」
かめ「・・・」
ノジ「・・・」
かめ「土日は4時半前に売り切れになってしまうんですよぉ」
ノジ「じゃ平日は?」
かめ「・・・」
ノジ「・・・」
かめ「6時までに来てくれれば、たぶん・・・」
ノジ「そ、そうですかぁ、分かりましたぁ〜」

ぜ、絶対無理だぁ

かめ

ってことで、気を取り直して、翌日11時に電話する。

ノジ「焼き餃子の持ち帰り、お願いしたいんですが・・・」
かめ「何時にいくつですか?」
ノジ「48個。4時半に行きます!」
かめ「4時半から焼き始めるから、5時でもいいですか?」
ノジ「もちろん!」
かめ「じゃ、お名前を」

かめ

おぉ、あれが150個焼ける鉄板?

かめ

焼き立てを食べたいから、店の前の駐車上で、何も付けずに食す。美味い

かめ

焼き目もバッチリ。

かめ

薄皮も美味い。しかも、48個で1800円(税込みだったよな)ってことは、1個37.5円。安い

評判に偽りなし。感動だ。



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この記事へのコメント

1. ホモルンさん
お久しぶりです
かめの餃子うまいすかぁ?
味覚は個人差なので文句言うとこではないのですが
なんか甘くないですか?
ニンニクのキリッとした味っていうより
甘くてボヤケた感じじゃありません?

私は嫌いなのです
甘ったるいから

それに店内に犬がいるんです
もぉそれだけは許せません

やっぱ餃子は
むつ菊助信店よねぇ〜

ではまた
2. Nojeeさん
ホモルンさぁ〜ん、久しぶりです

かめ、個人的にはとても美味しいと思いました。
すいません。ニンニクのキリッとが良く分からないのですが、甘みはキャベツ、ニンニク、ニラの甘みだと思ってたんですが、違うんでしょうか?僕は個人的にはザク切りが好きなので、具の食感が良かったです。

店内に犬、気付きませんでした。それは良くないですね。

むつ菊助信店、行ってみたいと思いま〜す。

そうそう、ホモルンさんとコメントで勝美・新井屋のやりとりをしたのが、検索エンジンに引っかかって、僕のブログに来てくれる人がいます。何としても、2店に行かないと。でも、なかなか機会がなくて・・・

これからも、個人的な意見、ぜひ書き込んでくださいね。
3. まこたくさん
お持ち帰り(実はそのまま河原)で行ってみるか?(笑)
4. Nojeeさん
河原に行くのも面倒なので、Pでいっちゃってください
5. ホモルンさん
自分も説明ヘタなんですいません
なんかベタベタ甘い感じがするんですよね
数食えないっていうか溜まるっていうか

ネットって便利ですけど
こじんまりやってた店が晒されてくと
予約もままならなくなっちゃって大変ですよね

でも知らない店を発見できるのもネットの強みだったりして複雑です

ちなみに勝美の木曜は2ヶ月待ちです
ホルモン屋とは思えません
もしかしたらもうあの爺婆に会えないんじゃないかと心配です…



6. Nojeeさん
ラーメンだったら、こってり系、さっぱり系と店の特徴があったり、しょうゆ、みそ、しおと好みを選んだりできますが、餃子は店ごとに味がひとつ(店によっては、エビ入り、イカ入りがある場合も)ですから、お客さんによって好みが分かれますよね。また、浜松の餃子屋さんは小さいところが多く、ひとつひとつ包んでいくので、1日の販売数も限界がありますよね。でも、いろいろ行けるから楽しいです。

勝美、木曜にこだわらず、一度行ってこないといかんですね。うん、うん。

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