浜松餃子 / ぎょうざの店 福広

福広

15年くらい前に上司が「ここの餃子が浜松一だ」と言って買ってきてくれて、食べたことがありますが、味はまったく記憶がありません。でも、その言葉だけは覚えていたので、ぎょうざ探検シリーズを始めた時から、いつか行かなければいけないと思っていました。偶然、近くに行く用事ができ、ふとその言葉を思い出すことができ、運よく予約ができ、再会は突然やってきました。

僕が大好きなぎょうざは福みつですと何度か書いたことがありますが、福広のぎょうざを見た瞬間に鳥肌もので、食べた瞬間に腰が抜けて、ひっくり返りそうになりました。ど美味い そして、過電流で僕のレトロなCPUが暴走しました。

補足:餃子のうしろにもやしが隠れているのは、お皿の店名を写したかったので、僕が押し込みました。

浜松餃子探検シリーズ (単なるエントリー順で、評価・ランキングではありません)


福広

外観で客を呼ぶような店ではない。知らなかったら、無意識に見過ごす店構え。仮設のようなトイレは入り口の横にある。

福広

僕の知る限り、浜松餃子で一番高い。でも、英世くんで15個買えるのがB級グルメの証。

福広

みんな、焼き餃子を買いに来ています。だって、生餃子じゃ意味がない。僕が「○時に3人で行きたいんですが?」と電話したら、「いくつですか?」、「15個3人前」、「じゃ○時15分でも良いですか?」、「えっ?良いですよ」と言う会話になった。一度に80個しか焼けない、焼くのに15分かかると言われ、納得です。

福広

10年ほど前までは先代が年に1回、2時間食べ放題横綱決定戦なるものをやっていたらしい。僕もここの餃子ならバクバク食べれて、相当な数は行けると思いますが、135個は無理だなぁ〜。

福広

表は蒸し餃子、裏は揚げ餃子、さらに具もザク切りなのも、福みつそっくり、でも、揚げ具合も、味も、福みつと微妙に違う。・・・すいません、その微妙さを表現する力が僕にはありません。

福広

さらに、福広のポイントが高いのが、東名高速の浜松西インターから近く、さらに、福みつのように大きな店舗でないのに、時間・数量指定で予約ができ、お店でアツアツを食べられるのは、特筆ものです。


追記: もちろん福広さんは手作り餃子ですが、すぐそばに餃子製造機シェアNo.1の東亜工業があります。


追記: 餃子探検でいろいろな餃子店を回っていても、美味い店には定期的に行きたくなります。少なくとも見た目で勝負ならでも、僕的にはココが一番だと思ってます。

福広

包み紙もかわいい。(48歳のオヤジの意見です

福広

今日も美味そうです。

福広

ザクッとした具と、職人技の絶妙な焼き加減がやっぱし美味い!



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この記事へのコメント

1. あーるさん
あー、もうたまりません。
晩ご飯は、中華料理屋さんで、ラビオリ(イタリアの中華では餃子か焼売のたぐい)に青島ビールだ!!
2. Nojeeさん
イタリアの中華料理屋さんには、ラビオリがあるんですか〜? さすがイタリア!?
3. Art-Foodsさん
こんにちは。
やっぱりスゴイ裾野の広さです。
どれが頂点とかいうコトではなくて、地域の生活に根ざした料理なんですね。
この店はラーメンさえメニューにない…潔さも「餃子の店」の看板に偽りなし、って感じで。
行きたいお店ばかり増えてしまって、困ってしまいます
涼しくなったら「浜松餃子オフ」も検討して下さい。
4. あーるさん
書き方が良くなかったですー。餃子、焼売などのイタリア語訳がラビオリのようです。
≪玉海樓の海老焼売と肉餃子はおいしかった、餃子は日本風ではないけど≫ 
5. Nojeeさん
Art-Foodsさん、コメントありがとうございます。

ほんと、おっしゃる通りだと思います。タウンページに100店以上の餃子店の掲載があり、そのほとんどが家族営業ですからね。餃子オフ、考えてみたいと思います。

あーるさん、ご説明ありがとうございます。イタリアの料理店もいろいろ紹介してくださいね。
6. まこたくさん
ここも、ふらっと行けない店なんですよね〜
故に、まだ行けてませんでした^^;

ど美味いですかww・・・やはり行かねば
7. Nojeeさん
まこたくさん、片や具がザク切りなので、かんべゑさんと対極にある餃子店だと思いますので、好き嫌いがあると思いますが、ぜひ機会があったら行ってみてください。事前の電話予約をお忘れなく。
8. ひでさん
おひさしぶりです。インクブルーの”ひで”です。福広ですか・・やはり、ここにも出撃しましたか。私は、30分前に電話して、チャリでお持ち帰りです。向かいの酒屋でビール買って!我が家からチャリ3分です。では・・また・・
9. Nojeeさん
おぉ、ひでさん、お久しぶりです。ひでさんからコメントいただけるなんて、うれしいです。相変わらず、お仕事が忙しいんでしょうか?

福広ファンだったのですね! 葵西に住んでる友達が2人います。ご近所さんだったりして♪

さて、福広は電話予約が必須なんですね。情報ありがとうございます。
10. ネネさん
5 こんにちは!!はじめまして。
先週土曜日に昼に行ったのですがやっていませんでした。
TELしたら「今日は17:00からです」と言われて、しぶしぶ磐田まで帰るので福みつみ行きました。予約が必要と聞きありがとうございました。お店でも食べれるんですね?今度金曜日に会社終わってから、東名を使って行こうと思ってます。

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