浜松餃子 / 餃子専門 福来軒

福来軒

浜松も政令指定都市になって、やたら広くなりました。西区育ちで、今は中央区に住み、南区へ通勤しているので、東区や北区、さらに北部の浜北区、天竜区はさっぱり分かりません 汗;;
今回探検した餃子屋さんは天竜区にありますが、遠州鉄道(通称:赤電)の西鹿島駅の目の前にあるので、JR浜松駅に隣接した赤電の新浜松駅から電車で30分ほどで行けるので、意外とアクセスが良いし、行って初めて分かったのですが、僕んちからもクルマで30分足らずです。

夕方は売り切れ終了らしいので、週末に行くことにして、今日は午前中に用事がいくつかあったので、予約なしの飛び込みでしたが、見事に撃沈しました(笑) 開店とほぼ同時に到着したのですが、のれんが出てないのでイヤな予感がしたのですが、入り口を入ると「ごめんなさい。今日はこの辺りのお祭りで売り切れなんですよ」とのこと。明日の日曜なら、まだ大丈夫だと聞き、もちろん予約して帰ってきました。

口コミ通りの美味い餃子・・・ もっと早く行けば良かった。

浜松餃子探検シリーズ (単なるエントリー順で、評価・ランキングではありません)


福来軒

信号のすぐ右が赤電の西鹿島駅です。今日もノレンが出てないってことは、たぶん予約で売り切れですね。

福来軒

店内にはテーブル5、座敷1と広く、きれいに清掃が行き届いていて、接客も丁寧でした。僕が食べている間に、ワンボックスで乗り付けた親子孫の常連さん3世代ファミリーが1組(お父さんは昼間からビール)、飛び込みの方が1人。あとはお持ち帰りのお客さんがとぎれることなく来ました。飛び込みのお客さんは1人前だったので、何とからべられましたが、予約はほぼ必須ですね。

メニューは見ての通り、餃子と飲み物だけ。「餃子専門」の看板に偽りなし、しかも焼き餃子のようです。餃子は1人前10個600円と浜松ぎょうざの平均1個50円より少し高めですが・・・

福来軒

でかい!値段どおり普通の1.2倍以上あります。待っている間に厨房から水が蒸発してパチパチ言う音とは別に揚げるような音もした正体はこれです。パリッとした餃子。好きなタイプです。

ん?何か普通と違う・・・

福来軒

お皿をまわしてみると、おぉ〜

福来軒

左から表、横、裏。何と両面焼き浜松ぎょうざでは初めてです。

福来軒

まずはタレを付けずにいただきました。とても甘みがある餃子です。甘さ控えめのタレ、さらに、ラー油を入れれば、子供から大人まで美味しく食べられます。具も適度に刻んで、ぎっしり詰まってます。デジカメの写真はどうもコントラストが強く写るようで、実際の焼き加減はバッチリで、皮がまたパリパリ&モチモチで、これぞ職人の手づくり餃子。素晴らしいの一言。手間と大きさを考えると1個60円は安いくらい。2人前20個でちょうど良い満足感でした。

福来軒

昭和38年創業以来餃子一筋44年、今は親子2代6人(もしかしたら7人)で営業されているようです。お勘定のとき、厨房の入り口から見えるオヤジさんをパシャ。手つきが猛烈に速くて、まるでマシンのようでした。皮をずらっと並べてるのには何か意味があるのかなぁ〜。座っての作業だったので、腰でも悪くされたのかな。これからもずっと元気に頑固一徹な美味しい餃子を作ってくださいね

#今日の朝練 雨のためお休み ODO:280.3km


追記:

福来軒 のれん

12時ごろに開店する福来軒さん。3度目にして、のれんがかかっているのを初めて見ました。12時に予約した餃子を取りに行き、20分ほど早く着いてしまいましたが、のれんが出ていたので中に入ってみると、すでにお客さんが2組いて、餃子を食べていました。持ち帰りの予約を伝えると、出来立てアツアツをすぐにくれました。今日売る餃子を朝早くから作っているから予約の状況により、開店時間が早い日もあるのかな(笑)



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この記事へのコメント

1. quietさん
初メールです。よろしく。
私も餃子大好きです。
以前、中区寺島町に「東洋軒」と言う焼き餃子の美味しいお店があったんです。残念ながら7〜8年?くらい前(定かでない)にお店を閉めたのかな? ご主人(王さん)が亡くなり、暫くは奥さんが営業していたのですが・・。皮が厚くてキャベツが沢山入っていて、サイズも少し大きめで、とてもジューシーな餃子でした。もちろんモヤシも付いてました。たれをつけなくても充分な味で・・暖かいうちに食べないとちょっと油が気になりましたが・・。私がまだ子供の頃、よく母親に連れられてお皿を持って買いに行きました。「今日の晩御飯は王さんの餃子ね!」と餃子オンリー。

私もいろいろなお店の餃子を食べ歩きたいです。機会があったら是非ツアー組んでいただけませんかぁ?
2. まこたくさん
は〜・・・これで又行きたい店が増えてしまいました^^;
3. Nojeeさん
quietさん、初コメントありがとうございます。
(あのさぁ〜、メールじゃないよ! 実は知り合いだったりします 爆)

東洋軒も1代限りでなくなってしまったんですね。知りませんでした。昔は今のように使い捨てのお皿はなかったですからね。食べてみたかったな、王さんの餃子。

ツアー、良いかもしれませんね。でも、その前に11月7日に餃子イベントがあるらしいですよ。

まこたくさん、11月7日は空けておかねばなるまい!ですよ♪ quietさんが言うツアーも良いけど、みんなで手分けして焼き餃子のお持ち帰りを持ち寄って、餃子試食会なんてのも面白いかも。福来軒の餃子、かんべゑより大きいかもです。
4. izmyさん
東区(なんか違和感がっ、、、)出身のizmyです。
とっても美味しそうです。帰省の折りにちょっと足を延ばして行ってみたくなりますねぇ。
5. Nojeeさん
izmyさん、コメントありがとうございます。
ホント浜松市は広くなりましたねぇ。天竜区は面積で言うと浜松市の3分の2です。
その天竜区、隠れた名店が多いようなので、これからも遠出が続きそうです。
福来軒に行く時は電話予約をお忘れなく♪
ぜひ一度は食べていただきたい餃子です。
6. ミリさん
Nojeeさん、はじめまして。
浜松の美味しいホルモンを探しているうちにこちらのブログに辿り着きました。が、小さい頃から利用しているえびす屋や福来軒のエントリを発見して嬉しい気持ちになったのでコメントを残していきます。
あの餃子は一度食べるとクセになりますよね。
7. Nojeeさん
ミリさん、初コメントありがとうございます。

浜松を食べ歩いていて、えびすや、福来軒がある天竜区は熱いと注目してます。

美味しいホルモン見つかりましたか?

僕的には、1.勝美(甘タレ)、2.新居屋(こってり味噌味)、3.サラン(甘タレ、焼肉屋さんなので、予算がお高め)です。おっと、どれもエントリーしてませんね、取材に行かねば
8. 匿名希望さん
3 はじめまして、お世話になります。

「福来軒」利用の際の注意事項をお知らせします。

1.来店1週間前までに必ず電話予約をする。

2.現在、ビール等の酒類は販売していない。
(道路交通法の改正により、酒類提供者も厳罰に科せられるためとの表示あり。)

3.(出された餃子を含む)店内の撮影は事前に許可を得ること。

以下、次の項目へ
9. 匿名希望さん
3 8番目の続き

(私が訪れた際に他の客がいなかったので、
待っている間、店内を何枚も撮影したら店員に注意された。
その後、出された餃子を撮影したら会計の際にも注意された。

会計の際に私が謝罪したら、
店員から理由として
「悪用されたくないから」とのことです。
そのときは写真に写っている親父さんにも注意され「本当だったらフィルム没収だよ。」と言われた。


この店だけではないが、
浜松では「餃子を観光資源として」売り出したばかりだからか
観光客(よそ者)を快く思わない店が何件かあるように感じた。
(今回の店内の写真撮影は完全に私が悪いが、
予約の際の電話応対から、よそ者は来て欲しくないように感じた。)

最後に、福来軒の名誉のために言わせて頂くが、
餃子の味は甘みがあってとても良かったです。
10. Nojeeさん
匿名希望さん、
コメントありがとうございます。

福来軒さんは、僕の家族には一番人気で、自宅から遠いですが時々行きます。「第1回 浜松餃子食べ比べ会」の時も、絶対外せないので、一番遠い福来軒からの所要時間から逆算して、他のお店を選んだほどです。

僕は、隠し撮りは絶対にしません。お店に入る前からデジカメを首にかけ、注文の時はテーブルに置き、忙しそうでなければ、美味しいと言う評判を聞いてきたことを伝え、店員さんが餃子を持ってきてくれた時にはデジカメを構えます。こんな風だと、取材拒否、撮影拒否の店では「ダメですよ」ってハッキリ言ってくれます。

福来軒さんでも同様でしたし、ご主人の写真を撮らせていただいた時は、店員さんがお釣りを持って横に立ってたんですよ。浜松弁まる出しだから良かったのかな(爆)

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