遠州のたい焼き / 鯛焼 やました

mixiのコミュニティ「浜松の安くてうまい店」で一番人気のたい焼き屋さんです。ここのたい焼きはちょっと変わっていて、わざとバリが出来るように多めに皮の生地を入れて、四角い形をしています。パリパリっとしたバリも楽しんでもらうためだそうで、そのために出来立ての荒熱を取ったり、素っ気無い袋（これも良い）に入れる時も、たい焼きをていねいに重ねて片手で横に持ち、広げた袋でたい焼きを覆うように細心の注意をして袋に入れ、袋の口も折りません。だから、冷えてもバリがたくさん付いているからパリッと感が楽しめます。餡子は自家製ではありませんが、ちょっぴり甘さ控えめに特別に作ってもらっているもの。表面はパリパリ、中はモッチリ、餡子はアツアツ、本当に美味しいたい焼きです。

追記： ＦＭ放送で紹介させていただきました

• 鯛焼 やました
  電話：[phone]
  住所：静岡県浜松市南区三島571
  営業：10:30〜19:00 月曜定休

遠州のたい焼きシリーズ

• 生熊商店 （浜松市浜北区貴布祢）
• 鯛焼 やました （浜松市南区三島町）
• 鯛焼 濱一 （浜松市南区参野町）
• 庄内のたい焼き屋さん （浜松市西区庄内町）
• 平太郎 （浜名郡新居町）
• えびすや （浜松市天竜区二俣町）
• しぶや （浜松市中区下池川町）
• 浅羽パティのたい焼き屋さん （袋井市浅羽）
• 鯛春 （菊川市半済）
• たいやき屋 （島田市本通）
• 西貝塚のたい焼き屋さん （磐田市西貝塚）
• 文ちゃん （磐田市今泉）
• 山岡製菓舗 （磐田市見付）
• 谷口屋 （磐田市見付）
• みどりや支店 （磐田市中泉）
• 薄皮たい焼き たい夢 （浜松市中区泉）

• 遠州のたい焼き、見た目で勝負！ （鯛焼きの写真一覧）

• FM Haro! に出演！ > たい焼きネタでFM放送に出演！！
• FM Haro! に出演！ > たい焼きネタの収録に行ってきました

• 兵庫県姫路市 回転焼き / 御座候
• 新・食わず嫌い王決定戦で紹介されたたい焼き / 紀州の瀬田商
• 北海道札幌市 / ヤマキ末広庵 北の地図

• 絶滅寸前『天然物』たい焼37種 たい焼の魚拓 / 宮嶋康彦
• 「およげ！たいやきくん」 2008年3月5日 CD+DVD発売

Comments

1.  梅成弟子丸さん

羽根付き餃子みたいで面白いですね！
しかも美味しそう

2. Nojeeさん

なるほど、餃子とたい焼きを一緒に考えられませんでした（苦笑）

そうそう、大きな声じゃ言えないんですが、出来立てをほうばりながら、デジカメで写真を撮りつつ、オヤジさんと話をしてて、例の「たい焼論争」の話を振ってみたら、たま〜にいるよ、えっホント？、じゃ出来るの？、おぉ余分なものが入ってないから美味いよ、でも、本当は皮と餡子が一体だから美味いんだぜと言いつつ、こんなものを作ってもらいました

http://image.blog.livedoor.jp/nojee/imgs/b/b/bb7d73f1.jpg

3.  Art-Foodsさん

いよいよ始まりましたね、鯛焼き。
餃子みたいにシリーズものにするんですね

前回の魚拓は
「鯛焼きにスミ塗ったら喰えねーじゃん！」
って思ったんですけど（笑）
金型で取るんですか…

浜松は本当に個性の強い街ですね！
ウチの奥サマ、アンコものにはメがなくて、
こんな鯛焼き見たら狂喜すると思いますよ

4. Nojeeさん

Art-Foodsさん、コメントありがとうございます。

はい、列記してある生熊商店さん以外は取材済みです。生熊さんは２回行きましたが、連敗中。でも、必ず食べてみせます

たい焼きの魚拓は金型じゃなくて、たい焼きから採るんですよ！ そして、半身は食べて、墨を塗った半身は持ち帰るそうです。

浜松が個性が強いと言うか、僕がＢ級グルメなネタを掘り起こしているというか･･･（笑）でも、県東部にも、美味しいたい焼きがあると思いますよ。特に天然物（一本焼き）の店があったら教えてください。

5.  Art-Foodsさん

興津に名店があります。
たしか一本焼ではなかったと思いますけど、3年位前に何度か買って食べました。
かなり美味しかった記憶がありますよ。
今度突撃してみますね

6. Nojeeさん

Art-Foodsさんが美味しいと言うなら、僕も食べてみたいですが、
『箱根八里は馬でも越すが、越すに越されぬ大井川』
なんちゃって（笑）
まずは遠州を攻めてからです。その時は教えてくださいね。

7. まこたくさん

ん〜〜〜〜食べたい･･･

こちらでの行動範囲にはないな〜T_T)

8.  Tom-Zさん

ホントに羽根つき餃子みたいですね。
これも美味そうですね。

箱根も大井川も越して餃子や台湾ラーメンを食べに行く、俺って…（笑）

9. Nojeeさん

まこたくさん、
きっと探せが、いくつかあると思いますよ♪

Tom-Zさん、
天下統一してください！ ･･･なんてね。

10. まこたくさん

もう無理でしょうｗｗ
今日は12時過ぎたし、今日帰るし(爆)

11. Nojeeさん

まこたくさん、
それは残念です。新居の平太郎は11時から、庄内のたい焼き屋さんは14時からですので、浜松に帰ってきてからハシゴしてください（爆）

12. まこたくさん

了解です。^^ゝ

13. rosso豊さん

本日”やました”へ言って参りました。車が数台店の前に並んでいました。写真のおじちゃんが愛想良く鯛焼きを焼いています。『あんこが熱いから、熱で皮がふにゃふにゃになっちゃうから袋の口は閉じないでね！』な〜んて言いながら一人ひとりに鯛焼きを渡していました。僕は焼き立てを3個購入。先ずは一口。あつあつのあまーい粒あんのあんこが口の中で踊ります。薄い羽の部分はサックサクで香ばしい香りが鼻から抜けていきます。鯛焼きの風貌も面白いですが、おじさんのキャラクターも面白い！鯛焼きらしい鯛焼きで満足でした...残り2つは帰ってからおいしく頂きます！！

14. Nojeeさん

rosso豊ちゃん、
詳細な報告、ありがとうございます（笑）
やましたのオジサンの顔、動きが目に浮かびます

15. rosso豊さん

先日、4日連続で鯛焼きを買いに行き大将から『毎日毎日そんなに鯛焼きばっかり食べてると糖尿病になっちゃうぞ！！』と言われ、足が遠のいておりましたが、本日またまた鯛焼きを買いに行ってしまいました。やましたの鯛焼きは何時食べてもおいしいです。（1枚は皮だけの鯛焼きを食べました）
追伸.大将より...
たまにはお好み焼きも食べに来い！ですって。しっかり伝えましたよ。

16. Nojeeさん

rosso豊ちゃん、
その後、糖尿病の調子はどうですか？なんてね（爆）
とだっちさんからも、病み付きのクレームと、おじさんからの伝言聞いてます。最近、忙しくって。豊ちゃんも、お好み焼き、一緒に行きますか♪？