遠州のたい焼き / 鯛焼 濱一

鯛焼 濱一

とある事情通から聞いた話によると、浜松周辺で手作りの餡でたい焼きを作っている店は2、3軒しかないそうです。ここ濱一はそのうちのひとつ。たい焼きが焼けるまで、店内で待てるのもうれしい。そして、出来立てのアツアツをひとつ食べると、めちゃ幸せです 「たい焼きはシンプルだから、逆に難しい。だから、毎日が修行だよ」と言う、こだわりのたい焼き屋さんです。

遠州のたい焼きシリーズ


鯛焼 濱一

暗い夜道で、この小さな看板が目印。

鯛焼 濱一

ありました。クルマがじゃまだなぁ〜、僕のクルマです 駐車場がないんですよぉ。

鯛焼 濱一

おぉ、やってるやってる。たい焼き専門店です。

鯛焼 濱一

店内にイスが置いてあるので、座って待ちます。焼き場が全部丸見え♪ 待ってる間の気遣いでしょうか、飴玉を1個もらいました。先客でお兄さんがひとり、そして、待ってる間に高校生の男の子が1個、お父さんに連れられた2人の子供が1個ずつ、バイクで来た学生さん、そして、仕事帰りのOLさんが「おじさん、11月1日に楽しみに来たのにやってなかったよぉ〜」、「ごめんごめん、今年は11月10日からだった」なんて、小さい商売が良い感じです。

鯛焼 濱一

なぜか店内はタイル張り、いろいろ飾ってあります。

鯛焼 濱一

写真や雑誌・新聞の切抜きが額に納められています。その下にある型で鯛焼きを作ったら、立派なたい焼きが出来そうですね。

鯛焼 濱一

冬場は鯛焼き販売、夏場は漁師
「濱一の鯛焼」今泉勝彦さん(浜松市)

 毎年、11月1日から4月中旬までの約半年、鯛焼き屋を営む。
 店は浜松市参野町、芳川より西、国道150号線、大浜街道より南の住宅街にある。「板前をしていたんだよね」と今泉さん、「濱一」の屋号は、父親から譲り受けたもの。
 小豆は北海道十勝産、7時間かけて炊き上げる。「うちの鯛焼きはさめてもうまいようにと、小豆よりも生地の方にお金がかかってるよ」、卵も牛乳も黒砂糖も入っているそうだ。
 夏場になると漁師に変身?する今泉さん、天竜川河口に船を係留し、冬でも朝だけ漁に出る。「夕方に知り合いに網を仕掛けてもらってね。今朝捕ったタイがいけすに入っているよ」
 5月からはカツオの1本釣りも、獲物は魚屋に卸すこともある。
 しっぽまであんこが詰まった「濱一の鯛焼」は1個100円、西は新居町、東は袋井市からもまとめ買いの客がやって来てにぎわう。
 一度に焼ける数に限りがあるので、あまり待てないという人は、電話予約するといい。

営業時間は10時30分〜20時、正月1日〜3日を除き無休

鯛焼 濱一

先代と屋台。そして、昭和33年(!)の新聞の切り抜き。

鯛焼 濱一

人柄がにじみ出た笑顔です。

鯛焼 濱一

袋が雰囲気です♪

鯛焼 濱一

餡子はしっかり煮詰めて濃い感じ、大粒の十勝産のあずきが程よくつぶれてて、美味い。

鯛焼 濱一

ふむふむ

鯛焼 濱一

焼いていない時は型が片面だけ熱くなって焼きムラが出ないようにタテにするそうです。



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この記事へのコメント

1. Art-Foodsさん
詳細なレポート、Nojeeさんらしくて感心します。
お味は食べてみないとナンとも言えないのでありますが、こうしたお店は入れてくれる袋一つとっても味わいがあってとても好きです。
何十年も変えずに使うデザインがステキですね。
バブルのころ日本の古参企業の多くがロゴタイプを変えてしまってがっかりしましたが、こうした素晴しいデザインはいつまでもなくさないでほしいと願っています。
Nojeeさんのこうした取り組みもそんな部分に一役買ってくれるのではと期待しています。
2. Nojeeさん
Art-Foodsさん、コメントありがとうございます。

いやぁ〜、僕のなんて、Art-Foodsさんの日記の足元にも及びませんって。ただ、初めてのお店でも、割と物怖じせず話せる方なんで、世間話をしながら、いろいろ聞いたことを書いた方が良いなかぁ〜って思ってやってます。

レトロなデザインも、良いものはずっと残って欲しいですよね。濱一さんの袋も実に良い雰囲気ですね。で、よく見ると2色刷りで、さらに見ると境目が色がにじんでたりして・・・ それも雰囲気ですね。
3. なかさ2さん
はじめまして!
昨日濱一さんの鯛やき食べました。
美味しくて感激。
私のブログでも紹介したんだけど、十分に伝えきれない。。。
他の方はどうやって紹介してるんだろうとネットで検索して飛んできました。
こちらのわかりやすいレポートに感心!
すみませんが、私が下手に書くよりここのページをご紹介させてください。
4. Nojeeさん
なかさ2さん、
初コメントありがとうございます。

ブログ、読ませていただきました。謙遜ですって。とても上手く表現されていると思いますよ。磐田・袋井・掛川をテリトリーにされているようですね。B級グルメ情報を楽しみにしてます♪
5. あんこさん
コメント連投します。
濱一さんのたい焼きのつぶあんがとても美味しくて
リピーターになりました。
10個買うと1個おまけしてくれるなんて
1個100円でもこんなに美味しいたい焼きだったら、値段が安すぎる気がするのに。
おまけなんて申し訳ないです。
我が家ではマトメ買いして常に冷凍庫にたい焼きがいます。
6. Nojeeさん
あんこさん、
コメントありがとうございます。

僕も一番最初に行ったたい焼き屋さんは濱一さんでした。熱々を食べて、ハマリました。たい焼き、あんこ好きは冷蔵庫、冷凍庫で保存。僕もやってます(笑)
7. ぶーたんさん
このあいだいったら、、、鯛を左手にもったアンコ色顔したキャラクタ〜、、、なかさ2クリソツなヤツがいたぞぉ

ぐふふっ
8. Nojeeさん
ぶーたんさん、
コメントありがとうございます。

面白そうですね。情報提供ありがとうございます。
9. 桃子さん
鯛春
タイヤキウマイ
食事ダッテ
ウマイダニ
10. Nojeeさん
桃子さん、
コメントありがとうございます。

えっ、鯛春さんの食事!?知りませんでした。気になる・・・
11. MizukaNagamoriさん
はじめましてです。濱一、の検索からやってきた者です。
投稿日時からしてこれは2年前になるのですネ。
自分は浜松の人間でして、今でもまだ営業しておりますよ^^
実は今日行ったところでして記事も書いております。もしよろしければいらしてくださいです。
http://blogs.yahoo.co.jp/zzz1291/58627076.html
12. あんこさん
>MizukaNagamoriさん
>今でもまだ営業しておりますよ^^
気になる…閉店の噂でもあったのでしょうか?
10個頼むと1つおまけして1つ90円なんて
値上げするお店が沢山ある中で今でも100円以下で売ってくれる貴重なお店です。
先月行った時ご主人が「値上げはしない。それならこれ(金型を指して)を小さくする」とおっしゃっていたのにやはりヤリクリ大変なのでしょうか?
値上げしてでも続けて欲しいたい焼き屋さんです。
13. 指紋まさとさん
ここんのうまいよね
つぶあん
バリうまっ
うまいのは嬉しいけどな
道せまっ!
駐車場ないっ!
あんなせまい道に4台の車が縦列駐車
両側に駐停車されちまっちゃ通れないっ
本屋に置いて歩いたorz
ダチが路駐してたら通報されたってよっ
警察きて切符きられちまったゆうからな 100円のたいやき買って駐禁いくらだ?
つかまるくらいならオイラ歩きますぜっ!!!
14. MIZUさん
おんなじよーな名前でさ
濱一の記事にやたらと自分のブログのウラルw
ハリまくってる変な人いるんだよねー別人ですからあwww

鯛焼き濱一まいうーだよねーあと1ヵ月でおっちゃん漁師にへーんしん(^3^)/
15. Nojeeさん
MizukaNagamoriさん、
コメントありがとうございます。

値上げ無用、100円でがんばってるんですね。

通勤コースにないため、ご無沙汰してますが、機会を作って行ってみたいと思います。
16. Nojeeさん
指紋まさとさん、
コメントありがとうございます。

ほんと、しっかりした駐車場があると良いですね。
17. Nojeeさん
あんこさん、
コメントありがとうございます。

1コインで買えるってコダワリ、良いですね。
18. Nojeeさん
MIZUさん、
コメントありがとうございます。

寒くなってくると食べたくなり、
暖かくなってくると客足がパタッと減るんでしょうね。

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