分店に行ったら本店に行きたくなりました
数か月待ちは当たり前はちょっと大げさだと思いますが、週末は早く予約しないと満員になってしまいます。
20年前は隣のお寺しかない畑の中にあって、普通の住宅の一部にお店がある感じです。僕の記憶では左側に自宅の玄関があったような、、、お店の人に聞いたら、玄関をつぶして店を広くしたようです、やはり。
元々は中区木戸町でやっていたようですが、何度が移転するたびに、ホルモン屋さんは煙で近所迷惑になるらしく、畑の真ん中になってしまったようです。
- 食べログ > 勝美本店 浜松市南区老間町
口コミは4件/評価3.04と少し寂しいですが、「浜松市 ホルモン 勝美」でググったGoogleのクチコミは65件/評価4.5ってなかなかないです♪ - EPARKグルメ > 勝美
お肉の味が最大限楽しめる、浜松の超人気ホルモン専門店
- おうちBAR開店 > ホルモン 焼肉 勝美
- nr-note > 「勝美」舞阪分店で激ウマホルモンを持ち帰り
本店は予約は数か月待ちが当たり前の様ですね。
- 190905 あの味を食べたくて、バス+電車で勝美分店へ!
クリックすると大きな画像が見られます。
分店と若干メニューが違うし、量も値段も2倍かな。
まずはメニューをチェックし、注文して、目の前を見たら、ん?鉄板が曲がっています。黄色っぽいから真鍮かな。
クリックすると大きな画像が見られます。
チェーン店の焼肉屋さんのように細い金網が焦げたら即交換!はしません。
お通しは白菜の漬物、、、あっ、別途注文したキャベツを撮り忘れました
ジョッキは冷えて、、、ません。昔ながらのこだわりに思えてしまいます。
- 110508 浜松市 居酒屋「おおばり」で!
そうそう、これこれ。臭みがないのは、しっかり下処理をして、水でていねいに洗っているからのようです。
カシラ。
カシラ串はカシラを調理した時に切り取った脂が多い部分とのこと。
分店にはない珍味セット。左から、柔らかいチグチ(タン下)とフサ(心臓の周り)、コリコリのヘラ(のどぼとけ)。これは美味い!あれば必ず注文だな!
- 肝臓公司 > 「肉のハナマサ」で買ったチグチ(のどがしら/のどもと)はタンとも違う絶妙な食感で、焼いてもボイルしても激うまでした
- うまい肉 > 全部知ってたらかなり"肉通"! 部位別「豚ホルモン」全16種、食感と美味しさを比べてみた
ヤバッ、ホルモンを焦がしてしまった。ホルモンは火が弱めの真ん中、それ以外は火が強めの両サイドで焼くのが良いとのこと。
どれも、美味いよぉ〜
どちらも本日はありませんでした。ガクッ。
その代わりにレバーが!
ホクホクで美味しい!
遠いけど、電車で行きやすい分店か、お酒を飲めない(飲まない)人を探して無理やり連れて行ってもらう本店か、悩む。
コメント