貝印の包丁研ぎ器でスパッと切れるようになりました♪

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貝印の包丁研ぎ器、カンタンです♪


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SHARPAL 181N スティックシャープナー(Amazon)

我が家のステンレスの安物包丁は20年くらい使ってて、コーヒーカップの底で使うたびに擦って切れ味はそれなり。で、このシャープナーの記事を読んで興味を持ちました。

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貝印 包丁研ぎ器 AP0308(Amazon)

ネットであれこれ見て、アウトドアしないし、貝印の包丁研ぎ器にしました。

  • 貝印 > 関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP0308 > 包丁の研ぎ方

    簡易式のシャープナーは、角度を自分で調整する必要もなく、扱いが簡単なので日常使いには大変便利です。しかし、切れ味が落ちてしまった包丁の砥ぎや、本当の切れ味を求めようとすると、物足りないという意見の多いアイテムでもあります。

    そこで、そんな不満を解消すべくつくられたのが、こちらのダイヤモンドシャープナー!!性質の違う3種類の砥石が1本についており、これらを順番に使うことで、切れ味が落ちてしまった包丁の切れ味を簡単に蘇らせることができます。


貝印 簡易砥石を使った包丁の砥ぎ方

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使い方が簡単そうだし、3段階で刃を付けるのがポイント。

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裏には滑り止めのゴムが付いてて、カバーをスライドさせ押さえやすいです。

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  1. 粗刃付け:研削能力の高い粗目のダイヤモンド砥石を使用し、磨耗した刃先を削りとります。刃元から刃先へ10回引く。

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  1. 刃角落し:セラミック砥石を使用し、刃先を薄くすることで、切れ味を向上させます。刃元から刃先へ10回引く。

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  1. 仕上げ/刃付け:仕上げに、細かいセラミック砥石を使用し、刃の先端を滑らかに整えます。刃元から刃先へ5回引く。

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おでんの白はんぺんも袋に入れたままスパッ!

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キーマカレーに添えるトマトもスパッ!

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ビーフシチューの牛もも肉もスパッ!

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餃子もスパッ!

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豆大福もスパッ!

バッチリです

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オマケ:

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貝印 三徳包丁 AB5156(Amazon)

今使ってる包丁は調べたら貝印。研磨しすぎてダメになったら次はコレだな。

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京セラ まな板 CC-99 YL(Amazon)

簡易的に使うために買ったまな板ですが、いまはコレしかありません



2021年03月13日コメント(2)ライフ | グルメ

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この記事へのコメント

1. 空いろ500さん
こんばんは!Nojeeさん!!

真空調理鍋、包丁研ぎ、
ますます主夫っぷりがあがりますね。

豆大福の豆もちゃんと切れていますね♪
2. Nojeeさん
空いろ500さん、
コメントありがとうございます。

だはは

そうそう、先週3/14のがっちりマンデーは「儲かる!せますぎ食べもの家電!」で、かなり気になるものがありましたが、絶対に妻から怒られると思うので我慢してます(苦笑)

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