夏目家

マイミクさんの紹介で、豊橋まで35kmの遠征です。和風あん餃子とは、考えましたね〜。お取り寄せ餃子ナンバー１になったことがあるのも分かります。クセになる美味さです。

無添加、国産。にんにく、ラード不使用。 （パンフレットより引用）
豊橋・田原は全国一の野菜生産地。この豊かな大地の恵みをトロットロのあんで閉じ込めました。キャベツはもちろん地元産。豚肉は地元の名産三河豚100％。鶏肉は新鮮三河若鶏を使用。ニラは最高品質の高知産。生姜は熊本産特別栽培の大生姜。醤油はキッコーマン無添加醤油を使用し、広島産カキ100％使用の無添加オイスターソースや北海道産厳選片栗、そして、塩は伯方の塩と素材選びに一切の妥協はありません。もちろん、化学調味料・合成保存料などの食品添加物は一切使用しておりません。素材本来の甘さ、そして、極限まで引き出された転々の旨味を存分に、ご堪能ください。

具材は特別なものではありませんが、醤油とオイスターソースで味が付いていてタレは不要、具はざく切りなのに片栗粉でとろみが付いてる。これがポイントでしょうね

浜松餃子探検シリーズ （単なるエントリー順で、評価・ランキングではありません）

和風あん餃子夏目家が東海テレビ「ぴーかんテレビ」スタジオ大絶賛！

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国道が自然渋滞で間に合わないかと冷や冷やしました。

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ネットだと冷凍餃子1パック16個入りを4パックをセットで3400円。1セットなら代引手数料、2セットなら送料も無料。店舗だと冷凍餃子が16個750円、焼き餃子が8個390円、焼き餃子大盛りパックなら34個1650円で、丸く焼いて写真のお皿に入れてくれるから、家族で囲んで食べると楽しそうですね。

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美味しい焼き方も伝授。

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丸いコンロにフライパンで丁寧に焼いてくれます。

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強い火力のコンロ、うちにも欲しいなぁ〜

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具材はすべて手で刻むというこだわり。キャベツは大き目に刻んであり、これはフードプロセッサーでは出来ないそうです。この大き目が良いんですよ！

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薄皮で丁寧に包んであり、焼き目も美しい。特筆すべきは写真では分かりにくいですが、箱にほとんど油が付かないほど、油が少なめ。持ち帰って冷えてもグチャっとしないんです。

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そろそろ店じまいで表に出てきた店長さんをパシャリ。

追記：

和風あん餃子夏目家さんからコメントをいただき、さらに、夏目家さんのブログでもご紹介いただきました。ちょっと恥ずかしいから書かなかった裏話（実話）、と言うか、僕のこのエントリーが夏目家襲撃：前編とするなら、夏目家襲撃：後編が載ってますよ。