福広

15年くらい前に上司が「ここの餃子が浜松一だ」と言って買ってきてくれて、食べたことがありますが、味はまったく記憶がありません。でも、その言葉だけは覚えていたので、ぎょうざ探検シリーズを始めた時から、いつか行かなければいけないと思っていました。偶然、近くに行く用事ができ、ふとその言葉を思い出すことができ、運よく予約ができ、再会は突然やってきました。

僕が大好きなぎょうざは福みつですと何度か書いたことがありますが、福広のぎょうざを見た瞬間に鳥肌もので、食べた瞬間に腰が抜けて、ひっくり返りそうになりました。ど美味い そして、過電流で僕のレトロなＣＰＵが暴走しました。

補足：餃子のうしろにもやしが隠れているのは、お皿の店名を写したかったので、僕が押し込みました。

浜松餃子探検シリーズ （単なるエントリー順で、評価・ランキングではありません）

福広

外観で客を呼ぶような店ではない。知らなかったら、無意識に見過ごす店構え。仮設のようなトイレは入り口の横にある。

福広

僕の知る限り、浜松餃子で一番高い。でも、英世くんで15個買えるのがＢ級グルメの証。

福広

みんな、焼き餃子を買いに来ています。だって、生餃子じゃ意味がない。僕が「○時に3人で行きたいんですが？」と電話したら、「いくつですか？」、「15個3人前」、「じゃ○時15分でも良いですか？」、「えっ？良いですよ」と言う会話になった。一度に80個しか焼けない、焼くのに15分かかると言われ、納得です。

福広

10年ほど前までは先代が年に1回、2時間食べ放題横綱決定戦なるものをやっていたらしい。僕もここの餃子ならバクバク食べれて、相当な数は行けると思いますが、135個は無理だなぁ〜。

福広

表は蒸し餃子、裏は揚げ餃子、さらに具もザク切りなのも、福みつそっくり、でも、揚げ具合も、味も、福みつと微妙に違う。･･･すいません、その微妙さを表現する力が僕にはありません。

福広

さらに、福広のポイントが高いのが、東名高速の浜松西インターから近く、さらに、福みつのように大きな店舗でないのに、時間・数量指定で予約ができ、お店でアツアツを食べられるのは、特筆ものです。

追記： もちろん福広さんは手作り餃子ですが、すぐそばに餃子製造機シェアNo.1の東亜工業があります。

追記： 餃子探検でいろいろな餃子店を回っていても、美味い店には定期的に行きたくなります。少なくとも見た目で勝負ならでも、僕的にはココが一番だと思ってます。

福広

包み紙もかわいい。（48歳のオヤジの意見です）

福広

今日も美味そうです。

福広

ザクッとした具と、職人技の絶妙な焼き加減がやっぱし美味い！