庄内のたい焼き屋さん

ずっとここで50年間、冬になるとたい焼きを焼き続けているそうです。だから、鯛の型もずいぶん使い込まれて、角が取れたやわらかい感じがするんですね。ここは数少ない手作り餡子の店のひとつです。砂糖の甘みを引き立てる塩の味がちょっぴりする餡子、薄めのパリッとした皮、子供の頃（40年前）にお祭りの屋台や近所の駄菓子屋で食べたまんまの昔懐かしいたい焼き。美味かったぁ〜。

それにしても、こんなにクルマや人の通りの少ない場所でずっとやって来てくれたものだと感心しました。舘山寺温泉と浜名湖ガーデンパークの間にあっても、観光やドライブなら無料になった村櫛舘山寺道路を走るので、地元の人と口コミのお客さんが相手です。場所はココ（浜松市西区庄内町の竜泉寺と宿蘆寺の間の路上）。辺りは真っ暗で、その代わり遠くからでも屋台の明かりがポッカリ見えるので、通り過ぎることはありませんが（笑）

ちなみに、営業は11月10日頃から12月27日までと、2月・3月。午後2時頃から午後9時まで。お店の名前を聞いたら、ちょっと間があって、「この通りでやってるのは、ウチだけだから」とのこと。だから、「庄内のたい焼き屋さん」は正式名称ではありません（笑）

追記： ＦＭ放送で紹介させていただきました

遠州のたい焼きシリーズ

庄内のたい焼き屋さん

僕のたい焼きが焼きあがる10分くらいの間に3組のお客さんが来ました。また、この日はおじさんだけでしたが、また食べたくなって２回目に行った時はおばさんと２人で営業してました。おばさんが生地と餡子を仕込み、おじさんが火加減を見ながら生地を流し、おばさんが餡子を入れ、おじさんが焼く。息がピッタリ。ずっと二人三脚でやってきたんでしょうね。

庄内のたい焼き屋さん

両方食べましたが、やっぱり餡子の方が良いなぁ。

庄内のたい焼き屋さん

餡子は高く盛って･･･

庄内のたい焼き屋さん

生地は少なめで･･･

庄内のたい焼き屋さん

高く盛った餡子を型で押し広げて･･･

ほぉ〜ら、皮が薄めでパリパリ、餡子たっぷりの昔懐かしいたい焼きです。美味い！

庄内のたい焼き屋さん

「お祭りなら、どんどん作っても売れるけど、こんな（路上で）いつ来てくれるか分からないお客さんを待って、焼き立てを食べてもらう気の長い商売は若い人にはできんよ」と言う笑顔が印象的でした。