マトンビリヤニが美味しかったので他の南インド料理も食べたくて、またアイカレー iCurry しました♪
- 南インド料理 iCurry アイカレー（メニュー / Google口コミ）
- we love 静岡 > 磐田市 本格南インド料理「iCurry」で絶品2種のカレーを実食！
メニューの表紙はマトンビリヤニセット、「平日 Weekdays」となってて、電話で「ナンは土日だけ」と答えてたし、土日のメニューは違うようです。
おススメのドーサとミールスの両方が食べられるドーサミールスセット＋デザートを注文しました。
スムージーラッシー ハニーブルーベリー 440円がセットだと220円、甘酸っぱくてメチャ美味！
ドーサミールスセット＋デザート 1,980円
メニューに「マサラドーサ＋プレーンビリヤニ＋旬野菜サンバル＋チャトゥニ＋イドリ1p＋ヴァダ1p＋デザート＋選べるカレー（今回は鹿肉）」とありますが、どれがどれか分からず、ネットで調べて見た目で当てはめたので間違ってたらコメントで教えてください。なおステンレスのお皿はカトリと言うらしい。
- 南インド屋 > 南インド料理につかう、カトリの大きさあれこれ
ジャガイモなどを香辛料と炒め煮にしたものをドーサでくるんだものをマサラドーサと言うようで、左のクレープのように薄く焼いたものだけだとドーサかもしれないし、カトリに入った料理を付けて食べればマサラドーサなのかなぁ？
- インド宮廷料理 マシャール > 本格的なマサラドーサの作り方を解説！美味しい食べ方も紹介！
薄いところはパリッパリ、少し厚いところはもちっもち、ほんのり甘く感じるのは素材の味？
それにしても、見た目より手に脂がめっちゃ付いてビックリ
プレーンビリヤニ、バスマティ米の炊き込みご飯。チキンやマトンが入ってないからプレーン？
- インド宮廷料理 マシャール > 有名インド人シェフによる「本格ビリヤニ」の作り方を解説！
スプーンで崩すと、ふわっパラッ、ほんのり味がして、これが美味いんですよねぇ♪
小さくて丸い蒸しパンのようなイドリ
- note 沖山りこ > 美味しすぎる南インドのお家ごはん 〜朝ごはん イドゥリ〜 【旅行記】
イドゥリをチャツネとサンバルにつけるのではなくイドゥリにバーっとかけちゃって手で食べます。
ヴァダ、水に浸したムング豆をペーストにして油で揚げたもの、おからドーナツみたいで美味しい。
- インド宮廷料理 マシャール > 美味しいインドスイーツ26選！本場インドの人気お菓子とは？
鹿肉カレー、鹿肉は食べ慣れてなくて本来の味が分からず、普通に美味しいカレーでした
サンバル、豆と野菜を煮込んだスープ
チャトゥニ ､､､たぶん。
- 南インド屋 > ココナッツチャトニのレシピ
消去法だとデザートだけど、ちゃんとした名前があるんでしょうね。
まだまだ、いろんな料理があるから通いそうです
コメント
コメント一覧 (2)
このお店ではワダをムング（緑豆）で作るのですね。どんな仕上がりになるのか気になります。一般的にはウラドダル（毛蔓あずきのひきわり）を使うようです。
コメントありがとうございます。
マシャールのフセインさんの料理教室に行ったり、自分で南インド料理を作ったり、スゴイですね。
僕は普段主夫として晩御飯を作ってますが、特別な料理はしてませんし、南インド料理は食べに行くものだと思ってたので、とても興味があるので、レシピ本は探してみようかな♪