友だちから「トリイソースのハバネロソースが激辛で美味い」と聞いて、ウェブサイトを見たら、山椒ソースがあるし、オリジナルTシャツも気になり、行ってみました。
大正13年（1924年）創業、20人ほどの小さなソース屋さんだからこそ、こだわりがいっぱい。
- トリイソース（Google口コミ）> ソースづくりのこだわり
- ペーストでないまるごと生野菜
- 速醸ではない自社製醸造酢
- 粉末ではない原形香辛料
- 即席ではない木桶熟成
値段は高いですが、静岡県西部のスーパーやドラッグストアには必ずあり、根強い人気があります。
同じく静岡県西部のドラックストア杏林堂にはトリイソースを使った柿の種があり、コレかなり美味い♪
小さな工場のそばに直売所があります。
駐車場の前に稲荷神社があり、社名はこの鳥居からではなく、三代続く社長が鳥居さんだから。
11年前（2014年）から直売所を始め、今年の秋には食堂（トリイソース レシピ集）も始めるようです。
ソースが並んでいるからか少し薄暗く落ち着いた雰囲気の店内です。
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食品添加物を使わず自然素材の味を活かすソースづくりは3ヶ月以上かかり、普通のソースと段違い
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量り売りがあるのも工場の横にある直売所ならでは。
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ウスターソースと中濃ソースは2種類あるのはなぜ？
- 1ｇ＝1.19円 トンカツソース
- 1ｇ＝1.19円 中濃No.1ソース
- 1ｇ＝1.19円 ウスター赤ラベル
- 1ｇ＝1.19円 焼きそば専用ソース
- 1ｇ＝1.49円 ウスターソース
- 1ｇ＝1.49円 中濃ソース
- 1ｇ＝1.66円 完熟ソース
- 1ｇ＝1.66円 桶底ソース
さて、お目当ての山椒ソース、やはり浜松市天竜区春野町にある伊沢園の天狗山椒だそうです。
- トリイソース > 山椒ソース 200ml 790円
地元春野町で採れる山椒を有効活用しようということで生まれた山椒ソース。山椒はミカン科なので5月から6月に採れる青山椒の実は柑橘系の香りがしっかりと効いて中濃ソースの甘さとのバランスが魅力です。
お薦めの使い方は肉料理全般ですが、リピーターの方は山椒好きな方ばかりで何にでもかけて召し上がっているそうです。
友だちが言ってたハバネロソース、マリーシャープス・ハバネロソース ファイアリーホットを買ったばかりだから、なくなったら買ってみようかな♪
- トリイソース > ハバネロソース 200ml 1,250円
トリイソース史上、最辛のソースです。契約農家に栽培して頂いたハバネロを静岡県工業技術研究所の支援を受けて培養した海洋深層乳酸株（IS-117）で乳酸発酵した激辛ソースです。
辛いもの好きな方なら激辛の中にも乳酸発酵したまろやかさを感じられるはずです。10数年前に終売した「加らいソース」が好きでたまらなかった方には中濃ソースとのブレンド（中濃ソース100mlに対してハバネロソース大さじ１杯が目安）で当時の味を再現できます。
スパイシーな桶底ソース、かなり気になる
- トリイソース > 桶底ソース 200ml 570円 / 500ml（オンラインショップでは品切れ中）1,140円
ウスターソースを木桶で熟成していくと野菜や香辛料の固形分がゆっくりと沈殿していきます。その木桶の底に溜まった部分だけを取り出した希少なソースで「桶底ソース」と呼んでいます。（旧名は薄茶色のパッケージで「桶底のちから」）
野菜と香辛料の固形分がそのまま入っている分、スパイシーな味わいです。単に辛いという表現ではなく、様々な香辛料の味が感じられるという意味でスパイシーなソースです。
ソースマニアの方々はお好み焼や焼そばなど色んな料理にそのままお使い頂き、そうでない方は料理の隠し味にお使い頂けます。
散々悩んで、ソースは山椒ソースだけ買ってきました、とりあえずご飯にかけて、ピリ辛で美味い！
今年のTシャツは何にするか悩んでたので、ついつい買ってしまいました、着てみたら良い感じ♪
- トリイソース > オリジナルTシャツ サイズ S/M/L/XL 2,480円
Printstarの綿100%Tシャツ(ハイグレードTシャツ)をベースにしたTシャツのため、素材は非常にしっかりしております。通常のTシャツの重さが135g/�屬紡个掘�当社のTシャツは226g/�屐�洗濯しても型崩れしにくいのが特徴です。カラーは当社のイメージカラーである藍色に最も近い紺を採用。シックな色が人気。
元々社員用に使用していたのですが、イベントに出店した際、他のブースの方や来店者から非常に好評で商品化しました。ただ、年に数度しか発注しませんので商品在庫が無い場合はご容赦ください。
背中と腕にある打ち出の小槌のロゴマーク。
オマケに中濃ソースのミニパックとソース味付けうずらたまごをいただきました。
- トリイソース >
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