妻に「好きな味の餃子屋さんが近くにあったよ！」と言ったら、「食べに行くのは良いけど、ちゃんとお散歩（運動）してね♪」と言われ、歩いて行ってみることにしました。
- 260329 餃子の店 福よし、あの福みつにそっくりだと思ったら、、、
行きは坂と言うほどでもない、ゆるくて長い下り坂を歩いて、、、
最後にきつい上り坂をグッと登ります、ふぅ。
Googleマップの予想通り20分ほどで着きました。
5軒並んだお店の左から2番。お店の前には2台しか停められませんが、、、
- 餃子の店 福よし（Google口コミ）
路地をはさんだ東側にある駐車場のうち、ちょうど黒と白の車が停めってる所が福よしの駐車場です。
お客さんの7割がお持ち帰りなので、小さな店舗で駐車場が合計4台あれば十分でしょう。
今回は焼き餃子8個450円を3人前（24個1,350円）注文しました。ご主人も奥さんもフレンドリーでOKをもらってカンター越しに焼いているところを見せてもらいました♪
左の小さなフライパンは僕が頼んだ3人前24個、右の大きなフライパンは先客でお持ち帰り5人前40個を待っている方の分です。そして、最初から見たかったこともあり、追加でお持ち帰りを2人前16個を頼みました。まずフライパンを温めて、奥のボールに入ったおたま1杯分のごま油を入れてます。ごま油の量は想像してたほど多くなく深さ3mm程度でしょうか。餃子を並べ、少量の水を入れ、木のフタをして蒸し焼きにします。揚げ餃子っぽい見た目ですが、ごま油も水も量が少なかったのが分かっただけで十分です♪
食べた後のお皿に油がベタっと残ることもなく、サクサク食べられ、やっぱり美味い
左のはお持ち帰りのタレと同じ比率でしょう油と酢を混ぜてあり、お好みでラー油を加えます。
僕はタレにラー油の油だけを入れるのが好みで、普段は酢が多め＋しょうゆ少なめ＋ラー油かな
福みつよりカリカリがやや弱めな分、熱々も弱め（十分熱い）と感じたことをご主人に言ったら、福みつより薄めの皮を使ってるとのことでした。
帰りに看板を見たら、夜営業は20時半となってて、具がなくなったら早じまいするようです。
帰りはきつい下り坂を転がって、、、
ゆるくて長い上り坂をお腹がいっぱいなこともあり、とぼとぼ歩いて、、、
30分ちかくかかりました
お持ち帰り焼き餃子2人前16個900円。電話注文の方が指定された時間より少し前に焼き上げ、少しでも冷めないように発泡スチロールの箱の中に入れて保管してくれてました。僕は福みつの餃子を持ち帰ってた時も冷めても美味い派だったので、福よしの餃子も晩酌の時に温め直さず、そのまま食べます。
新聞紙が餃子にくっつかないように、薄い紙をかけてあります。
もちろん、お皿に移し替えずそのまま食べます。
福みつの餃子を最後に食べたのは1年半ほど前なので、餃子の皮が薄いかどうか分かりません。
下に敷いた紙と同じ紙を小さく切って、福みつ同様にラー油の唐辛子だけが入ってました。
福よしの餃子も冷めても美味い
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