炭焼きレストランさわやかへハンバーグを卸してた（過去形）マルマツ食品の満点ハンバーグ。
いきなり脱線（かな？）しますが、地元スーパーへ行った時、お取り寄せ幸楽ホルモン（最高！）の記事に追記しようと鹿角ホルモン風を作る時に買ってた味付けホルモンのマルマツ産業をGoogleマップで調べてたら、マルマツ食品が表示され、「さわやか主力のハンバーグを卸してたのがマルマツ食品」だと知り、早速行ってみたわけです。僕からすると40年前に行ってたパピオットが元祖だと思ってましたが
- 260426 幸楽 お取り寄せホルモン 鹿角ホルモン 本物はマジ美味い！
- ユタカスジャパン >
- さわやかハンバーグがスーパーで市販されているという噂を検証した
検証の結果、さわやかのハンバーグがスーパーで買えるというウワサは、間違っていることが分かった。やはりさわやかハンバーグは、さわやかの店舗でしか食べられない。しかし、目をつぶったらどっちか分からないくらい似ている味のハンバーグは市販されていることも分かった。 - さわやかハンバーグがスーパーで買える？さわやかの歴史から読む満点ハンバーグ（マルマツ食品）との関係
- さわやかハンバーグがスーパーで市販されているという噂を検証した
- しずおか！ぷらっと > 炭焼きレストランさわやかのハンバーグの元祖！！「パピオット」
ごちゃごちゃしてて、逆に通り過ぎてしまいそうな小さな看板が目印。
土日休みの工場直売所は急な階段を登った事務所で、土日に行くなら直営店「肉のマルマツ」へ。
クリックすると大きな画像が見られます
事務所のカウンターに貼ってあったチラシをもらってきました。
満点ハンバーグ（ハンバーグ180g4個＋オニオンソース20g4個）1,850円
カチンコチンの冷凍、この辺り（静岡県西部？）のスーパーへ卸してるのは簡易包装だそうで､､､これは地方発送用？、あっ確認し忘れました
満点ハンバーグ2袋と別売りオニオンソース（20g4個）100円を買って来ました。
ソースの製造者は相生産業（業務用食品メーカー）、加工者はマルマツ食品って何だろう（未確認）
クリックするとパッケージ裏面の焼き方全体が見られます
ハンバーグは脂がたくさんでるので、脂を落としながら焼く炭焼き風にするため、韓国出張の時にホームセンターで買った脂を周囲に落とせるサムギョプサル用の焼肉プレートを使って焼いてみました。
- 221225 自宅でサムギョプサルが美味い！
俵型ハンバーグは4面焼けるので良いですね。
アイコンの解剖学：日本の「俵型ハンバーグ」の美味を探る徹底分析
クッキングペーパーの上で縦に切って、プレートの上に戻しました。
ひっくり返したら、ちょっと焼き過ぎた感じ、強火で短く焼き目を付け、弱火で軽く焼くのが良いかな。
牛肉100%、ほぼ赤身、さわやかの味にほんのり近いですが、酷似と言うほどではない気がします。
付け合わせはたっぷりの新玉ねぎスライスにゆずポン、ご馳走様でした。
追記：
tsuboちゃんがコメントで言ってた俵型ハンバーグと言えば僕もブロンコビリーで、行く目的はハンバーグではなくサラダバーでした。僕が行ってた浜松参野店は2019年10月に閉店してしまい、残念です
- 110826 サラダバーが充実！ブロンコビリーのハンバーグ
コメント
コメント一覧 (2)
実は新しい記事が出るのを楽しみにしてます。
お家で食べられるのは素敵ですね！
お肉の塊！という感じがいいです〜！
このお肉、形的にブロンコビリーに似てるかな、と思いました。
こちらには、さわやかがないので、ブロンコビリーに行って、お肉の成分を補充してます。
コメントありがとうございます。
実は僕も俵型ハンバーグと言えばブロンコビリーを思い浮かべます。ハンバーグを食べに行くと言うよりサラダバーと目的に言ってましたけどね（苦笑）